Syrovátkový Protein
Vyplatí se brát: ANO
K čemu je:
-
komplexní zdroj aminokyselin ( základní stavební látky pro lidské tělo, tvoří se z nich bílkoviny)
-
snižuje pocit hladu ( bílkoviny všeobecně)
-
zvyšuje růst svalových vláken ( víc než ostatní zdroje bílkovin)
-
velké množství bílkovin pomáhá s redukcí váhy během diety
-
pomáhá se syndromem zvýšené propustnosti střev ( díky obsahu glutaminu)
-
snižuje ztukovatění jater ( díky L-cysteine )
Lež: Ničí ledviny a játra
Pravda: Není škodlivý pro organismus
Kolik gramů bílkovin za den:
-
atlet nebo velmi aktivní člověk, který chce zhubnout a udržet si svalovou hmotu 1.5-2.2g/kg váhy
-
atlet, velmi aktivní člověk ( bez hubnutí) a nebo člověk co chce zhubnout 1.0-1.5g/kg váhy
-
neaktivní člověk se sedavým stylem života, který nechce nic na svém těle měnit 0.8g/kg váhy
Syrovátka je vedlejší produkt při výrobě sýrů. Prodává se jako prášek rozpustný ve vodě. Obsah bílkovin záleží na filtraci. Filtrací se odstraní tuk a cukr a samotný prášek pak bude obsahovat větší podíl bílkovin. To je pak značeno v % na pixle.
Mám se honit za co nejvyšším procentem a obsahem bílkovin? To záleží na tom, proč protein bereme. Pokud ho bereme jen pro výhody bílkovin, abychom měli dostatek bílkovin za den, tak bych volil prášek s co nejvyšším %. To samé platí pro hubnutí, protože čím méně tuku a cukru v sobě bude mít, tak bude mít i méně kalorií. Pokud budu nabírat hmotu nebo budu mít koktejl jako hlavní jídlo, tak kalorie, cukry a tuky navíc budou ku prospěchu věci. Vysokoprocentní izoláty mohou zvládnout i lidé s laktózovou intolerancí. Je tam velmi velmi málo mléčného cukru po filtraci. Nemusí to vždy sednou, lepší vyzkoušet.
Procento na pixle neudává “kvalitu” prášku. Kvalita bude podle značky, podle druhu filtrace, zdroje mléka a přidaných látek. Někdy se přidávají probiotika, vitamíny, enzymy a mnoho dalších látek, které ale zvednou cenu prášku.
Podle čeho vybírám protein já? Bude to znít možná blbě, ale vybírám ho podle chuti a jakou má rozpustnost ve vodě. Některé značky jsou moc sladké, chutě působí uměle a nebo samotný prášek i po rozpuštění je jak kousat písek. Poradim si sehnat testovací balení nebo od známého ukrást a ochutnat. Ještě vybírejte příchuť podle toho, jak budete prášek brát. Jestli s vodou, v palačinkách, ve zmrzlině, v kefíru, jogurtu, ve smoothie s banánem a podobně. Do všeho se hodí něco trochu jiného.
Zdroje:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20377924/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15690307
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21045172/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22038507/